magnesium ascorbylphosphat
Engelsk navn: L-ascorbinsyre-2-phosphat magnesium
Engelsk alias:
trimagnesium, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-yl]phosphat
L-ascorbinsyre 2-fosfat sesquimagnesium salthydrat
Magnesium (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-2-oxo-2,5-dihydro-3-furanylphosphat
MFCD08063372
CAS-nummer: 113170-55-1
Molekylvægt: 579,08
Molekylformel: Mg3. (C6H6O9P) 2
Strukturel formel:
Egenskaber af vitamin C fosfat magnesium
Udseendet er hvidt eller let gult pulver, lugtfri og smagløs, alkali- og højtemperaturbestandig, ikke let oxideret, og oxidationsgraden i kogende vand er kun en tiendedel af C-vitamin, ikke påvirket af metalioner. Ved stuetemperatur og 75 % relativ luftfugtighed i 24 måneder er integritetsgraden stadig over 95 %. Efter bagning ved 218 ° C i 25 minutter er der skade, der grundlæggende overvinder ulempen ved ustabilt og let nedbrydeligt C-vitamin.
Anvendelse af C-vitamin fosfat magnesium: tilsat til fødevarer, foder, kosmetik, rengøringsmidler, tandpasta, plasma og mere.
Opbevaringsbetingelser: Opbevares i en lukket beholder og opbevares på et køligt, tørt sted. Opbevaringsstedet skal holdes væk fra oxidanter, væk fra lys og opbevares ved stuetemperatur.
Emballage: 25KG paptromle