Egenskaber af C-vitamin fosfat magnesium

Udseendet er et hvidt eller let gult pulver, lugtfrit og smagløst, alkali- og højtemperaturbestandigt, oxiderer ikke let, og oxidationsgraden i kogende vand er kun en tiendedel af C-vitamin og påvirkes ikke af metalioner. Ved stuetemperatur og 75% relativ luftfugtighed i 24 måneder er integritetsraten stadig over 95%. Efter bagning ved 218 °C i 25 minutter er der skader, hvilket fundamentalt overvinder ulempen ved ustabilt og let nedbrydeligt C-vitamin.

Anvendelse af C-vitaminfosfatmagnesium: tilsat til fødevarer, foder, kosmetik, vaskemidler, tandpasta, plasma og mere.